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Truco para evitar que se hundan los frutos secos de un bizcocho

Truco para evitar que se hundan los frutos secos de un bizcocho

Para evitar que los frutos secos queden en el fondo de la masa durante la cocción del bizcocho debemos espolvorearlos con harina antes de incorporarlos a la masa. La harina ayuda a absorber parte del aceite y agua que segregan los frutos secos, y por lo tanto disminuye la tendencia a que se hundan dentro del bizcocho.

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