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Consejo para aprovechar todo el sabor de un bogavante

Consejo para aprovechar todo el sabor de un bogavante

El bogavante es un crustáceo que debe consumirse muy fresco porque se estropea y pierde su sabor con facilidad. Por ello es muy importante que el bogavante esté vivo antes de cocerlo. Es un animal del que se aprovecha toda su carne, incluida la de las pinzas.

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