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Cómo saber si el pulpo está cocido en su punto

Cómo saber si el pulpo está cocido en su punto

Cuando vayas a cocer el pulpo añadir al agua de cocción una patata sin pelar. Cuando compruebes que la patata está cocida y se arrugue su piel, el pulpo estará en su punto. No obstante, antes de apagar el fuego es preciso pincharlo con un palillo ya que si éste sale con facilidad significa que ya está listo. Finalmente deja reposar el pulpo 30 minutos aproximadamente.

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