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Cómo reducir el tiempo de cocción de las legumbres

Cómo reducir el tiempo de cocción de las legumbres

Cuando necesites reducir el tiempo de cocción de las legumbres basta con ponerlas en remojo en agua salada (unos 10 gramos por litro de agua) durante varias horas o toda la noche. Si quieres reducir aún más su tiempo de cocción, puedes poner las legumbres en remojo y posteriormente cocerlas en olla a presión durante unos 15 minutos aproximadamente.

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