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Cómo hacer para conseguir una tortilla esponjosa

Cómo hacer para conseguir una tortilla esponjosa

Para conseguir una tortilla más esponjosa bate por separado las claras a punto de nieve y luego las mezclas con las yemas.

Otro truco es añadir a los huevos una cucharada de levadura en polvo y batir bien antes de echar la mezcla a la sartén.

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