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Ingredientes (para molde desmoldable de 15x6 cm):
  • Para el bizcocho:
  • 100 g de harina de repostería tamizada
  • 100 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 1/2 Cdta. de aroma de vainilla
  • 1 Cdta. de pasta de frambuesa (yo uso Home Chef)
  • 1/2 Cdta. de levadura en polvo
  • 1 pellizquito de sal
  • mantequilla y harina, o spray antiadherente (para engrasar el molde)
  • Para el relleno y la cobertura:
  • 400 g de nata para montar 35,1% m.g.
  • 1 Cda. de queso Mascarpone
  • 60 g de azúcar glas
  • 1 Cdta. de pasta de frambuesa
  • Para el almíbar:
  • 130 g. de azúcar
  • 100 g. de agua
  • 1 Cdta. de aroma de vainilla
  • Para la decoración:
  • Gominolas Lidl
  • Flor de fondant
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