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Ingredientes (para molde de 18x7 cm):
  • Para el bizcocho:
  • 225 g de harina con levadura
  • 225 g de azúcar moreno
  • 225 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 50 g de cacao en polvo
  • 4 huevos
  • 30 ml de leche
  • Mantequilla y harina, o spray antiadherente para engrasar el molde
  • Para el almíbar:
  • 130 g. de azúcar
  • 100 g. de agua
  • 1 Cdta. de aroma de vainilla
  • Para el relleno y cobertura:
  • 500 g de chocolate negro 52% M.g.
  • 285 ml de nata líquida 35,1 % M.g.
  • 165 g de mantequilla
  • Mermelada de frambuesa
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