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Ingredientes (4 personas):
  • Para el Goulash:
  • 600 gr. de carne de ternera para guisar
  • 2 vasos de caldo de carne o verduras
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • 1 ½ cucharadas de pimentón rojo dulce (de La Vera)
  • ½ cucharadita de pimentón rojo picante
  • Sal y pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Harina de trigo
  • Para los Semmelknödel (6 - 8 bolitas):
  • 100 gr. aprox. de pan del día anterior (unas 8 rebanadillas)
  • 1 huevo
  • Leche (según necesite)
  • Pan rallado (opcional)
  • Harina de trigo (para espolvorear)
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