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Las recetas de Tere
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Tarta de limón y merengue.
Ingredientes:
  • Para la masa:
  • 150 gramos de harina de repostería.
  • 85 gramos de margarina o mantequilla.
  • 40 gramos de azúcar glas tamizado.
  • La ralladura de medio limón.
  • 1 y 1/2 cucharadas de leche.
  • 1 yema de huevo.
  • Para el relleno:
  • 3 cucharadas colmadas de harina de repostería.
  • 300 ml. de agua.
  • El zumo y la ralladura de 2 limones.
  • 175 gramos de azúcar glas.
  • 2 yemas de huevo.
  • Si te parece que está muy ácido le puedes poner más azúcar.
  • Para el merengue:
  • 3 claras de huevo, las tres claras de los ingredientes anteriores.
  • 7 cucharadas de azúcar.
  • Un poco del zumo de limón para que el merengue quede más consistente.
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