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Ingredientes:
  • Para el bizcocho:
  • 3 claras de huevo.
  • 3 yemas de huevo.
  • 3 cucharadas rasas de harina.
  • 3 cucharadas rasas de azúcar.
  • Un chorrito de esencia de vainilla.
  • Para la mousse:
  • 300 gramos de fresas.
  • 150 gramos de azúcar.
  • 500 ml. de nata para montar.
  • 100 ml. de leche.
  • 1 sobre de gelatina neutra.
  • Para el coulis de fresas:
  • 150 gramos de fresas.
  • 75 gramos de azúcar.
  • 1/2 sobre de gelatina neutra.
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