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Ingredientes:
  • 670 ml de leche
  • 330 ml aproximadamente de nata para cocinar
  • 95 g. de harina (yo puse mitad integral y mitad normal)
  • 75 ml de aceite de oliva aprox. (la receta original incluye también mantequilla pero yo no la utilicé)
  • 1 cebolla grande
  • 100 g. de jamón ibérico
  • hueso de jamón (opcional)
  • Sal (al gusto)
  • pimienta negra (al gusto)
  • Una pizca de nuez moscada
  • Para el rebozado: 2 huevos, harina y pan rallado.
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