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Ingredientes:
  • Dos lomos de salmón (como medio kilo de peso)
  • Una cucharada sopera de sal gruesa
  • Una cucharadita de pimienta negra en grano
  • 3 hojas de laurel
  • Una rama de tomillo
  • 2 clavos
  • Una cucharada de pimentón dulce
  • 250 ml. de aceite de oliva
  • 100 ml. de vinagre blanco
  • 75 ml. de vino blanco
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