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Ingredientes:
  • Prefermento:
  • 100 gr de agua
  • 165 gr de harina de fuerza
  • 5 gr de levadura fresca
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Masa focaccia:
  • 260 gr de agua
  • 20 gr de levadura
  • 50 gr del aceite macerado
  • 450 gr de harina (puede ser mas)
  • 10gr de sal (una cucharadita de postre colmada)
  • 1/2 vaso de aceite y varias ramitas de romero fresco (macerado unas horas)
  • Sal Maldom para espolvorear al final
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