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Ingredientes (4p):
  • 1 Pollo entero y limpio
  • 300 ml de caldo de pollo o carne
  • 5 Dientes de ajo
  • 100 ml de brandy o coñac
  • 2 Ramas de romero fresco
  • 1 Limón
  • 1 Cucharada pequeña de tomillo
  • 1 Cucharada pequeña de pimienta
  • Sal al gusto
  • 50 g de manteca de cerdo
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