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Ingredientes (para 6 personas):
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 bulbo de hinojo pequeño
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas de semillas de alcaravea
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 100 ml de vino tinto
  • 650 gr de col lombarda cortada en juliana
  • 1 hoja de laurel
  • tomillo
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 2 manzanas cortadas en cuartos
  • 6 confits de pato
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