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Ingredientes:
  • 1 bogavante grande
  • 6 vasos de agua
  • 1 vaso de arroz redondo
  • 200 ml de leche de coco
  • 1 cebolla mediana
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/4 chile rojo
  • 2 cucharadas de concentrado de tomate
  • sal gruesa marina
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1/5 de cucharadita de semillas de mostaza
  • 3 dientes de ajo
  • pimienta de Jamaica
  • 1 manojo de cilantro fresco
  • aceite de oliva virgen extra
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