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Ingredientes (para cuatro almas melancólicas):
  • 350 gr de pasta, pueden ser espaguetis o macheroni (macarrones).
  • 2 berenjenas cortadas en finas láminas.
  • 500 gr de tomates maduros picados.
  • 1 cebolla pelada y cortada en finas rodajas.
  • 200 gr de ricotta salada o requesón.
  • Albahaca recién cortada ... o comprada ;).
  • Aceite de oliva, sal y pimienta.
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