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Ingredientes:
  • Para un delicioso Constancia Steak Sandwich):
  • 1 "White roll" o bollito de pan tierno.
  • 1 o 2 filetes de ternera de la parte de la babilla, dependiendo del tamaño, cortados muy finos.
  • Pimientos asados, en mi caso envasados.
  • Salsa chimichurri a la menta al gusto.
  • Brotes variados de rúcula, espinacas y berros.
  • Para los "White rolls" del Constancia Steak Sandwich:
  • 425 gr de harina de fuerza, en estos que veis hice una mezcla mitad harina blanca, mitad harina integral.
  • 1 cucharadita de azúcar.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 3 cucharaditas de levadura seca de panadería.
  • 50 gr de mantequilla ablandada.
  • 240 ml de agua tibia.
  • Aceite para engrasar.
  • Para el chimichurri a la menta:
  • 1 puñado de perejil fresco bien picado.
  • 1 puñado de menta fresca bien picada.
  • 1 cucharada de orégano seco.
  • 1 cucharadita de chile machacado.
  • 2 dientes de ajo muy picados.
  • Aceite de oliva.
  • 1 o 2 cucharadas de vinagre de vino blanco.
  • Sal y pimienta recién molida.
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