Ingredientes (para cuatro personas):
- 4 lomos de bacalao al "punto de sal".
- 800 gr de patatas.
- 2 cebollas.
- 3 dientes de ajo.
- 50 gr de harina.
- 40 gr de mantequilla.
- 350 ml de leche y 150 ml de nata líquida.
- Sal, pimienta y nuez moscada.
- Aceite de oliva.
- Pan o queso parmesano rallado.
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