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Ingredientes:
  • 16 gambones crudos
  • 250 gr de agua
  • 100 gr de vino blanco seco
  • 100 gr de puerro cortado en trozos
  • 80 gr de aceite de oliva
  • 20 gr de harina
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 100 gr de tomate frito
  • 1 cuchardadita de sal
  • 600 gr de rape sin piel ni espinas, cortado en dados y salpimentados
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