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Ingredientes:
  • 400 grs. de estofado de ternera
  • 2 zanahorias
  • 2 cebollas
  • 2 tomates maduros rallados o 250 grs. de tomate natural triturado
  • 1/2 copa de coñac
  • 1/2 copa de vino blanco
  • 1/2 copa de Pedro Ximénez
  • 2 vasos de agua
  • Sal, pimienta y AOVE
  • 4 patatas medianas
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