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Ingredientes:
  • 400 g de bacalao desalado
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra cornicabra (1/4 de vaso)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • 100 ml de nata para cocinar (1/2 vaso)
  • 50 ml de leche entera (1/4 de vaso)
  • 1 cucharadita de harina de maíz refinada
  • 50 g de frutos secos (almendras y cacahuetes)
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 hoja de laurel
  • Granos de pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra cornicabra y 1 pizca de pimentón para la presentación
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