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Ingredientes:
  • 500-600 g de pollo (yo utilicé pollo troceado, aunque queda muy bien con los contramuslos)
  • 1 cebolla mediana
  • 2-3 ajos
  • 1/2 vaso de tomate triturado natural de lata
  • 1 lata de champiñones
  • 1 patata grande
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 pastilla de caldo de pollo concentrado
  • 1 clavo de especia y 1 hoja de laurel
  • 6-7 granos de pimienta o, en su defecto, pimienta negra molida
  • colorante alimentario (opcional)
  • aceite de oliva y sal
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