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Ingredientes (para 4 comensales):
  • media cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 200gr de jamón serrano cortado en tacos
  • 1 diente de ajo
  • 300gr de arroz arborio
  • 300ml de vino blanco
  • 600ml de un buen caldo de pollo y verduras
  • parmesano rallado (un puñado)
  • 50gr de mantequilla
  • perejil para decorar
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