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Ingredientes (8 un):
  • Masa quebrada:
  • 250 gr harina repostería
  • 5gr sal
  • 10 gr de azúcar
  • 125 gr mantequilla temperatura ambiente
  • 1 huevo M
  • 40 gr de agua helada
  • Relleno:
  • 120 ml de claras de huevo pasteurizadas
  • 210 gr de azúcar
  • 285 gr de chocolate troceado, en mi caso Lindt 70%
  • 45 gr de mantequilla
  • 500 ml de nata líquida 35% materia grasa
  • 100 gr de galletas oreo troceadasIngredientes masa quebrada
  • 250 gr harina repostería
  • 5gr sal
  • 10 gr de azúcar
  • 125 gr mantequilla temperatura ambiente
  • 1 huevo M
  • 40 gr de agua helada
  • Relleno:
  • 120 ml de claras de huevo pasteurizadas
  • 210 gr de azúcar
  • 285 gr de chocolate troceado, en mi caso Lindt 70%
  • 45 gr de mantequilla
  • 500 ml de nata líquida 35% materia grasa
  • 100 gr de galletas oreo troceadas
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