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Ingredientes:
  • Bizcocho de chocolate:
  • 210 gr de harina
  • 125 gr de cacao en polvo Hershey
  • 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato sódico
  • 1/2 cucharadita de polvos de hornear
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 60 gr de chocolate de cobertura 63% cortado en trocitos
  • 250 gr de agua hirviendo
  • 250 gr de buttermilk
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 huevos grandes
  • 350 gr de azúcar
  • 125 ml de aceite de oliva suave
  • Buttercream de merengue suizo de fresas:
  • 225 gr de claras pasteurizadas
  • 400 gr de azúcar
  • 450 gr mantequilla muy fría y cortada en trocitos
  • 90 gr de confitura de fresas
  • 1 pizca de sal
  • Ganache de chocolate:
  • 150 gr de chocolate troceado
  • 45 gr de nata 35%
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