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Ingredientes (8-10 raciones):
  • Masa dulce de almendras:
  • 120 gr de mantequilla muy fría
  • 70 gr de azúcar glasé
  • 25 gr de almendras molidas
  • 1/2 cucharadita de sal Maldon u otra flor de sal
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 huevo L
  • 200 gr de harina de repostería
  • Ingredientes relleno dados de manzana:
  • 550 gr de manzanas tipo Royal Gala ( 3 piezas)
  • 40 gr de mantequilla
  • 30 gr de azúcar
  • 1/2 cucharadita de canela
  • Ingredientes decoración manzana laminada:
  • 700 gr de manzanas tipo Royal Gala (4 piezas)
  • 40 gr de mantequilla diluida
  • 30 gr de azúcar
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