Ingredientes (para 2 personas):
- Quinoa
- 300 grs de anillas de calamar
- 1/2 cebolla
- 1/4 de pimiento rojo
- 2 ajos
- 3 tomates secos confitados
- perejíl
- Para las vieiras:
- 6 vieiras
- pimienta negra
- wakame
- semillas de sésamo
- aliño: vinagre de arroz, mirin, aceite de sésamo, salsa de soja, azúcar de caña
- cresón para adornar
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