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Ingredientes (para tres personas):
  • 500 gr de calabacín pelado en cubos
  • 1 calabacín mediano
  • 3 cebollas peladas
  • 1 boniato pelado cortado en trozos
  • 2 patatas
  • Sal
  • 1 cubito de concentrado de caldo de verduras bio
  • Aceite de oliva virgen a la trufa blanca
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • Acompañamiento:
  • Almendras fileteadas
  • Copos de queso parmesano reggiano 24 meses
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