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Ingredientes (para dos personas):
  • 200 gr de harina de repostería
  • 2 huevos
  • 100 gr de azúcar de caña
  • 1/2 sobre de levadura química
  • 1 pizca de bicarbonato sódico
  • 100 gr de pepitas de chocolate
  • 1 pera pelada y cortada en dados pequeños
  • 1 cucharada de café de vainilla en polvo
  • 8 cuch. soperas de leche de avena
  • 8 cuch. soperas de aceite de oliva virgen extra
  • Para decorar:
  • 2 claras de huevo
  • 2 cucharadas de cacao en polvo 100%
  • 2 cucharadas colmadas de azúcar glas
  • una pizca de goma de guar (opcional)
  • 30 gr de pistachos pelados y picados para decorar (no salados)
  • Almendra dulce picada para decorar
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