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Ingredientes:
  • Un filete de salmón sin piel por persona
  • Salsa de berenjena al limón o zumo de limón para acompañar
  • Para la ensalada:
  • Hojas jóvenes de acelgas rojas o de espinacas
  • Brotes de rúcula
  • Brotes de rábanos
  • Unas gotas de zumo de limón
  • Aceite de oliva vírgen extra
  • Una pizca de sal (opcional)
  • Para la guarnición al vapor:
  • Dos ramitos de brócoli
  • 100 gr de guisantes
  • Una zanahoria
  • Una cebolla mediana
  • Aceite de oliva vírgen extra
  • Una pizca de sal
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