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Ingredientes (para dos personas):
  • 1 filete de salmón para dos personas
  • 1 huevo de codorniz
  • 2 pepinillos cortados en daditos muy pequeños
  • 1 cucharada sopera de alcaparrones o alcaparras picadas
  • 1 cucharada sopera de chalota o cebolleta picada muy fina
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 2 cucharaditas de mostaza
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada sopera de mayonesa al natural
  • Para decorar:
  • Hojas de perejíl picado
  • 1 huevo duro de codorniz (la mitad para cada ración)
  • 2 alcaparrones
  • Además necesitas:
  • 2 moldes redondos
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