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Ingredientes (para dos personas):
  • Una caballa grande (600gr) para obtener 200gr netos de carne de caballa ya limpia
  • 1 zanahoria
  • 1/2 calabacín
  • 1 loncha fina de apio-nabo (opcional)
  • 1 rama tierna de apio
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de sake o de vino blanco
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas soperas de harina de maiz
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • Unas hojas de perejíl
  • Sal y pimienta
  • Aceite vegetal para freír
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