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Ingredientes (Para dos personas):
  • Hojas verdes tiernas (lechuga, espinaca, acedera, canónigos u otras)
  • Cebolletas pequeñas (3 o 4 por persona)
  • Un puñado de nueces peladas
  • Una remolacha cocida
  • 250 g de champiñones de París
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Un diente de ajo pequeño
  • Perejil, cilantro, cebollino, menta (todo fresco)
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