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Ingredientes (para 2 o 3 personas):
  • Un plato hondo de garbanzos cocidos
  • Un plato hondo de tomates partidos
  • Una cebolla pelada y cortada en juliana
  • Un pimiento rojo cortado en trozos pequeños
  • 3 dientes de ajo pelados y majados
  • Sal y azúcar
  • Tres ramitas de tomillo
  • Un puñado de perejil, albahaca y cilantro (combinar las tres hierbas aromáticas)
  • 2 cucharadas soperas de la catalana salsa Romesco de Ferrer
  • Aceite de colza
  • Aceite de oliva virgen extra
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