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Ingredientes:
  • Para el caviar de berenjena:
  • 2 berenjenas grandes
  • 2 dientes de ajo grandes
  • Tomillo
  • Romero
  • 200 gr de crème fraîche (crema fresca)
  • Sal y pimienta
  • 1 c/s de cilantro picado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Para los crackers de espelta:
  • 1 c/c de sal
  • 1 y 1/2 tazas de harina de espelta
  • 1/2 taza de agua fría
  • Semillas de sésamo y de amapola
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