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Ingredientes (4 personas):
  • Para las albóndigas:
  • 1 cebolleta mediana, picada finamente.
  • 2 dientes de ajo, picados finamente.
  • 1 zanahoria mediana, en daditos.
  • 4 o 5 hojas de lechuga
  • 200 g. de setas de ostra o setas de cardo (se encuentran fácilmente
  • en cualquier supermercado)
  • 1 tomate grande, rallado.
  • 100 g. de queso curado
  • Sal
  • 100 g. de miga de pan
  • 1 huevo
  • 200 ml de leche
  • Pan rallado que haga falta
  • Perejil picado
  • Para la salsa:
  • 3 cebolletas medianas picadas finamente.
  • 2 ajos picados finamente.
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 200 ml de vino blanco
  • Agua
  • Perejil
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta
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