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Ingredientes:
  • 360g de harina de maiz
  • 260g de harina semiintegral eco
  • 540 de agua tibia
  • 5g de levadura fresca
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cebolla grande cordada en dados
  • 200g de tocino curado troceado fino
  • 1 1/2 chorizo (no muy curado) desmenuzado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Unas cuantas berzas para poner debajo
  • de la bandeja y encima de la rapa
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