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Ingredientes (4 personas):
  • 600 gramos de carne de ternera (nosotros usamos tapa).
  • 250 gramos de champiñones fileteados.
  • 2 cebollas.
  • 2 tomates.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • 1/2 litro de agua.
  • 3 ajos.
  • 1 cayena.
  • 10 - 15 almendras tostadas.
  • 1 puñadito de perejil.
  • Harina (para enharinar la carne).
  • Acompañamiento (opcional):
  • 3 patatas medianas.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Tomillo.
  • Sal y pimienta negra.
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