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Ingredientes:
  • 40 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 120 gr de harina común tamizada
  • 140 gr de azúcar blanco
  • 2 huevos
  • 8 gr de levadura química (tipo Royal)
  • una pizca de sal
  • extracto de vainilla
  • 120 ml de leche entera
  • 3 cucharadas de pasta de frambuesa (Home Chef)
  • Mermelada de frambuesa para rellenar los cupcakes
  • BUTTERCREAM DE LIMÓN:
  • 150 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 300 gr de azúcar glass o icing sugar tamizado
  • el zumo de medio limón
  • la ralladura de un limón
  • 30 ml de leche entera
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