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Ingredientes:
  • Para la masa de los profiteroles ( pasta tipo Choux):
  • 250 ml Agua
  • 70 gr Mantequilla
  • 150 gr Harina
  • 4 Huevos
  • 1 pizca de sal
  • Para la crema pastelera:
  • 1/2 Litro Leche
  • 2 Huevos
  • 1 Yema
  • 45 gr Harina
  • 95 gr Azúcar
  • Opcional:
  • 1/2 vaina de vainilla ( ralladura de limón, canela)
  • Si queremos la crema pastelera de chocolate:
  • Añadimos también 30 gr de chocolate negro.
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