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Ingredientes (para unas 36 galletas de 5 cm de diametro):
  • 240 gr de almendras molidas
  • 375 gr de harina de fuerza (También podéis usar normal o de repostería)
  • 140 gr de azúcar glas
  • 240 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 huevo mediano
  • Un sobre de azúcar avainillado
  • (si no tenéis poner una cucharadita de esencia de vainilla, 5ml)
  • Una cucharadita de polvo de hornear (5 gr)
  • Una pizca de sal
  • Para el relleno:
  • Mermelada del sabor escogido
  • Azúcar glas para espolvorear
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