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Ingredientes:
  • 1 rape y 12 langostinos grandes
  • 3 tomates maduros, 1 zanahoria, 2 dientes de ajo, 1 cebolleta grande
  • 1/2 vaso de vino blanco y 1/2 vaso de brandy
  • Una cucharada de maicena (la prefiero a la harina)
  • Una cucharada de mantequilla (unos 25 gr.)
  • Un pellizco de sal y pimienta, un poco de cayena o pimentón picante.
  • Un chorrito de aceite de oliva
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