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Ingredientes (2 personas):
  • 200 gr quinoa (ecológica a poder ser)
  • agua (el doble que de quinoa)
  • 1 cebolla morada
  • 2 dientes de ajo
  • 4 tomates secos
  • piñones
  • aceite de oliva
  • pimienta negra
  • sal marina/Himalaya
  • hierbas aromáticas frescas (cebollino, perejil, albahaca)
  • 1/2 berenjena
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