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Ingredientes (para 5-6 raciones, dependiendo del tamaño del molde):
  • 500 gr de castañas
  • 1 l. de leche vegetal
  • 3 cucharadas de azúcar moreno integral
  • 1 barrita de canela
  • 2 cucharadas de agar-agar (en copos)
  • 1 cucharada de kudzu
  • Para el caramelo:
  • 4-5 cucharadas de azúcar moreno integral
  • 1 cucharada de agua
  • el zumo de 1/2 limón
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