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Ingredientes (para 2 personas):
  • 1 cebolla
  • 1-2 puerros (dependiendo del tamaño)
  • 200 gr de zanahorias (unas 6-7 medianas)
  • 1 patata
  • 1 naranja
  • agua / caldo de verduras
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal marina / Himalaya
  • pimienta recién molida
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • Para decorar:
  • 2 cucharadas de nata o leche vegetal
  • perejil fresco picado
  • ralladura de la piel de la naranja
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