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Ingredientes (2 personas):
  • 200 gr de arroz redondo
  • 1 cabeza pequeña de ajos
  • 1 patata pequeña
  • 1/2 boniato (blanco o naranja, o ambos!)
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 zanahoria grande
  • 1 tomate maduro
  • un puñado de garbanzos cocidos
  • 350 ml de caldo de verduras
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma
  • 1/2 cucharadita de pimentón rojo
  • pimienta negra recién molida
  • sal marina / Himalaya
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
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