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Ingredientes:
  • 1 trucha grande sin cabeza y sin espinas;
  • 2 lonchas de jamón serrano finas;
  • 1 diente de ajo;
  • 150 gr. de champiñones laminados;
  • 10 hojas de espinacas grandecitas;
  • aceite;
  • sal
  • vinagreta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra;
  • 1 cucharada de vinagre de jerez;
  • 1 cucharada de miel;
  • 1 cucharada de mostaza de dijon
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