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Ingredientes:
  • 12 patatas medianas;
  • 500 gr. de agua para el vapor;
  • 250 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente) en trozos;
  • 4 yemas de huevo;
  • 2 cucharadas de nata;
  • sal;
  • 10 gr. de vinagre de estragón;
  • 250 gr. de champiñones limpios y secos;
  • 200 gr. de salmón ahumado;
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