Ingredientes:
- Para la papilla de avena:
- 60 gr. de copos de avena o avena instantánea
- 15 gr. de mantequilla sin sal en trocitos
- 180 gr. de agua hirviendo
- Para la masa:
- 250 gr. de harina de fuerza tamizada
- 125 gr. de harina integral tamizada
- 7,5 gr. de sal
- 180 gr. de agua a temperatura ambiente
- 12,5 gr. de levadura fresca
- Adicionalmente: para espolvorear por encima copos de avena o de amaranto como es mi caso. El amaranto le ha dado una capa crujiente a esta maravilla de pan. Unos 60 gr.
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